伊豆にある「観音亭」でそば打ち体験してきました！
Hello！
赫茄子(あかなす)です！
伊豆といえば、わさび！わさびといえば、そば！！！
ということで、
伊豆でそば打ち体験をしたときのことを紹介させていただきます～♪
今回お邪魔したのは、観音亭さん。
テレビにも何度か出演していて、とても人気のあるそば打ち体験が出来る場所です！
そば打ち体験は、思い出にも残るし美味しく召し上がれて最高のイベントですよ♪
以前母と来てとてもよかったので、今回は旦那とおじゃましました。
観音亭のお値段、予約方法
観音亭は年中無休ですが、そば打ちを体験するのには予約が必要です。
☆スタンダードである、お蕎麦に天ぷらが付いた体験教室は、料金 2,600円です。
他にもサザエ飯･刺身･小鉢付きの3,500円のコースなどもありますので、サイトをチェックしてみてくださいね♪
早速お蕎麦を作ってみた体験の様子や、実食もまとめていますので良かったらこのまま最後までお付き合いください(*´艸｀*)
早速そばを作ろう！
そばの実を挽くところから
そば作りは、そばの実を挽くところから始まります！
これがそばの実です。優しい緑色で、とっても良い香りがします。
いつもインコちゃんにおやつであげているのは真っ黒なので、緑だと別の実のようです(*´艸｀*)！！
こんな感じでゴリゴリ挽いていきます。
結構力がいりますよー！
灰色のうすの、上段と下段の間から挽かれたお粉が落ちてきているのがわかりますか？
作業中辺りはとてもいい香りです。
生地つくり
次は、そば粉とお水を混ぜていく作業です。
ここで味の大半が決まるんだとか！
そば粉と小麦粉を入れて…
かぎ爪のように指を曲げ、シャカシャカと混ぜていきます。
ここで水を入れて、こねて塊にしてきます！
綺麗に塊になりました♪
水気が少ない場合は、お店の方が霧吹きで調節してくれました。
生地を伸ばして四角にしよう！
生地を丸く伸ばした後、角を作って四角くしていく作業です。
ちょっとづつ四角くなってきたのがわかりますか？
だいぶ四角くなりました！
生地をたたみます
四角くなった生地の真ん中に棒を置き、打ち粉をしてうまく畳んでいきます。
上手じゃないですか？？(*´ω｀*)
そばを切っていこう！
こちらの大きな包丁を使います！
重くてあぶないので、説明をよく聞きましょうね。
トントントンとリズム良く切っていきます。
ぶあつくなると、うどんになってしまいます。笑
先生がお手本で切ってくれたところはお蕎麦でしたが、私と旦那が切ったところは細めのうどんでした。。( *´艸｀)
こちらが完成したお蕎麦です！！
なかなかきれいにできたのではないでしょうか！
とっても良い香りがします！
記念撮影もしていただきました！
自分で作ったお蕎麦を実食！
鳥ちゃんのバッグも椅子に座らせて…(*´ω｀*)
ゆであがったお蕎麦がきました！！美味しそうー！
天ぷらもサクサクでとても美味しかったです。
やっぱりすこし太目ですね( *´艸｀)
なにもつけなくても美味しくて、香りの良いお蕎麦でした。
またわさびが美味しいのなんの！
天ぷらもわさび塩でいただきました。
目印はこちらの観音様
お越しになる際はこちらの立派な観音様を目印にしてください(*’ω’*)！
伊豆に観光にいくなら、ぜひぜひおすすめなそば打ち体験です♪
旅館のしっかりとした朝食の後でも、お蕎麦ならスルスル食べられます♪
ではまた！
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