コストコといえばロティサリーチキン！
Hello！
ロティサリーチキン大好き！赫茄子(あかなす)です！
今回は、コストコの目玉商品「ロティサリーチキン」のさばき方と、保存の仕方を紹介したいと思います。
そんな方向けに、写真付きで詳しく解説していきます♪
超ズボラ主婦の私でも出来るくらいとっても簡単ですよ♪
ロティサリーチキンの値段
ロティサリーチキンの値段は税込み「６９９円」です。（２０２０年３月現在）
すでに味がついていて、調理済みですのでレンジでチンするだけで美味しく食べられます♪
あたたかさがキープできる温かい棚においてあるので、コストコからおうちが近い人は温め直さなくても作りたてのロティサリーチキンにかぶりつけますね。
（我が家はコストコから１時間なので無念）
まずはもも肉を取り外そう
まずは両側についているもも肉を外します。
もも肉の付け根に指を入れ、外側にぱかっと開けば簡単に外れますよ(*´ω｀*)
皮がつながっていて外せなかったら、ちぎるか包丁で切りましょう。
もも肉は油がのっていてとっても美味しい部位ですよね♪
我が家ではもも肉はそのままかぶりついて食べます。
胸肉を取り外そう
もも肉が外せたら、次は胸肉を外します。胸肉は、このハート型の大きな部位ですね！
ハートの真ん中を手で触ると、硬い骨が縦に入っているのが分かると思います。
それを避けるように、適当に包丁をいれていきます。
硬い骨で包丁が止まるので、臆せず包丁をまっすぐ入れましょう♪
包丁が入ったら、隙間に指をいれます。指をいれて、外側にぱかっと開くと、胸肉がとりはずせますよ♪
オレンジで囲ったのが胸肉、水色で囲まれた、下にあるお肉はささみ肉です♪
手で取りにくかったら、包丁を使ってももちろんOK。
反対側も外してみましょう！
胸の真ん中に入っている骨をよけて、こうして包丁を入れます。
切れ目が入ったら、また手で外側に向かってぱかっと開きましょう。
取り外しにくかったら、包丁で綺麗にはずしてもOK!
無事に胸肉が取り外せましたね(*´艸｀*)むふふー！おいしそう！
ささみを取り外そう
お次は、この丸見えになっているささみちゃんを取り外していきます。
真ん中の硬い骨にそって包丁を入れると、硬いところで包丁が止まると思います。
そうしたら、その包丁に沿って外側に向かって削ぎ切るようにすると綺麗にとれます♪
ある程度切れたら、手でぱかっと取っちゃいましょう♪
両側がはずせました！
次は手羽です！
手羽を取り外そう
お次は、手羽です。これも、もも肉のときと同じように簡単に外せますよ♪
手羽全体を、手で包み込むように持って…
外側に向かってぐりんと回します。
すると関節が簡単に外せて、包丁を使わずにはずせます♪
はい外せた♪
この手羽もとっても美味しいので、お酒のアテでも良いしメインとして出してもいいですね♪
胴体に残ったお肉をほぐし取ろう
こちらが最後に残った胴体になります。
まだまだ沢山お肉がついていますので、手や包丁を使って細かいお肉をとっていきますよ♪
じゃーん！ こんなにたくさんお肉がとれました♪
こちらは細かいので、
ピラフやチャーハンに入れたり、スープにいれても良いですね。
骨もつかいますよー！
ロティサリーチキンの骨、これも使えるので捨てないでくださいね～！
軟骨はそのままポリポリ食べても美味しいです。
今日はつかれたので、ネットに入れて縛り、
ジップロックにいれて冷凍しちゃいました。
時間のある時に煮出したいとおもいます♪
冷凍の仕方
最後は保存方法です。
我が家ではスープやピラフ等、ちょっとずつ使いたいので基本的に冷凍しています。
胸肉はカレー、ささみはサラダ、など部位ごとに料理に使っても良いですね♪
今回私は、もも肉と手羽はそのままかじりついて、その他の部位は細かく割いて冷凍することにしました。
大きなもも肉と手羽を外して、これだけのお肉がとれました～(*´艸｀*)！
つくづく、コストコのロティサリーチキンはお買い得ですね♪
６９９円なんて嬉しい～！
ストローでなんちゃって真空にして冷凍します。
ジップロックの殆どを閉じて、端だけ開けストローを差し込みます。
これで、中の空気を抜くとなんちゃって真空になりますよ♪
冷凍の準備ができたロティサリーチキンこちら！！！
これから色んな料理で大活躍間違いなしですね♪
今回はロティサリーチキンのさばき方、我が家の冷凍の仕方について紹介しました。
参考になれば幸いです。
ではまた～！
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